О пользе замороженных овощей написала диетолог Лора Филлипова на своей странице в Instagram.
Зимой вполне спокойно можно использовать замороженные овощи:
- Они замораживаются именно в тот период, когда цена на них максимально низкая — в самый сезон, в период массового сбора. Это, в свою очередь, значит, что для их выращивания использовалось минимум удобрений, а сами овощи прошли полный цикл дозревания под солнцем: в них уже успели сформироваться полностью все витамины и минералы. Не забывай проверять дату заготовки — она должна совпадать с месяцем сбора урожая.
- Современные способы заморозки в промышленных условиях позволяют сохранить максимум полезных веществ.
- Замораживай сама, если это позволяет морозильная камера. Цветная капуста, горошек, брокколи, кабачок, баклажан, болгарский перец — все эти овощи отлично подойдут для заморозки.
Некоторые правила по использованию замороженных овощей:
- Хорошо промой овощи, просуши их бумажным полотенцем и нарежь так, как будет удобно использовать в дальнейшем.
- Используй специальные пакеты для заморозки с зип-замком — таким образом будет удобно выпускать лишний воздух.
- Готовить можно не размораживая. Если много снега, смой его водой.
- Будь внимательна: импортные овощи обработаны кучей специальных средств для транспортировки и длительного хранения. Плюс — могут выращиваться ускоренными способами, о которых нам с вами ничего не известно.
В продолжение темы, смотри видео, в котором мы задали самые странные вопросы диетологу:
Напомним, не так давно мы публиковали материал, в котором рассказали о том, как группа крови влияет на склонность человека к определенным заболеваниям.
А тем временем, и.о. министра здравоохранения Ульяна Супрун не устает делиться со своими подписчиками в Facebook новыми советами. Так, недавно она решила уделить внимание нашему питанию, рассказав о полезных свойствах холестерина и о последствиях его отсутствия. Ты наверняка не знала, что последнее может быть связано с бесплодием. Кроме того, она удивила своих читателей, назвав горох эффективным продуктом для похудения. Подробнее об этом — читай здесь.
Больше интересных материалов и свежих новостей ищи на сайте clutch.ua
