Відомий кулінарний блогер і учасниця 4 сезону шоу «МастерШеф» на СТБ Ольшевська Олена ексклюзивно для Clutch поділилася рецептом приготування курячої грудки. Цей улюблений усіма продукт може бути дуже соковитим, якщо правильно підготувати його перед смаженням.
Маринований лосось на брускетті за рецептом Олени Ольшевской
Як приготувати курячу грудку
Багато господинь люблять куряче м'ясо за його поживність і простоту в приготуванні. Так, в грудці багато білка і мінімум жиру. Цей продукт ідеально підходять для тих, хто займається спортом, дотримується дієтичного раціону або просто хоче побалувати себе смачним низькокалорійним обідом.
Найпростіший сніданок: блін «Голландська крихітка» за рецептом Олени Ольшевской
Інгредієнти:
- 2 шт. курячих грудки;
- 500 мл води;
- вершкове масло;
- оливкова олія;
- 1 ст. л. солі;
- 1 ч. л. цукру;
- спеції за смаком.
Спосіб приготування:
- Дві грудки без кісток і шкіри замочуємо в розчині води з сіллю і коричневим цукром (на 0,5 л води 1 ст. солі без гірки і щіпка цукру). Спеції за уподобаннями (Олена додала горошини чорного перцю і гілочки чебрецю). Залишаємо в цьому розчині мінімум на 2 години, а краще на 10.
- Просушіть грудки паперовими рушниками, злегка відбийте і обсмажуйте по 3 хвилини з кожної сторони без кришки на суміші вершкового і оливкового масла, потім по 3 хвилини під кришкою.
- Перекладіть курку на тарілку, не щільно накрийте фольгою і потримайте 8-10 хв.
- Додайте овочі або інші інгредієнти за бажанням. Учасниця «МастерШеф» рекомендує додавати шампионы, броколі, часник і лимон. Так страва вийде ситним і в той же час легким.
Дивись відео, як приготувати три страви з курячими тельбухами за рецептом Олени Ольшевской:
Нагадаємо, що існує безліч рецептів домашньої випічки без грама борошна. Якщо на кухні є мигдаль і апельсини, можна приготувати дуже смачний шоколадний пиріг.
Також читай про те, як приготувати справжню італійську пасту за 15 хвилин. За цей час ви зможете не тільки відварити макарони, але і приготувати смачну заправку з креветок, цукіні, часнику і вершкового соусу. Близькі будуть приємно здивовані, а подруги обов'язково попросять поділитися рецептом.
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
