Как приготовить сочную куриную грудку: рецепт Елены Ольшевской

Известный кулинарный блогер и участница 4 сезона шоу «МастерШеф» на СТБ Елена Ольшевская эксклюзивно для Clutch поделилась рецептом приготовления куриной грудки. Этот всеми любимый продукт может быть очень сочным, если правильно подготовить его перед жаркой.

Маринованный лосось на брускетте по рецепту Елены Ольшевской

Елена Ольшевская, блог, кулинария, мастершеф — Известный украинский фуд-блогер Елена Ольшевская

Как приготовить куриную грудку

Многие хозяйки любят куриное мясо за его питательность и простоту в приготовлении. Так, в грудке много белка и минимум жира. Этот продукт идеально подходят для тех, кто занимается спортом, придерживается диетического рациона или просто хочет побаловать себя вкусным низкокалорийным обедом.

Простейший завтрак: блин «Голландская крошка» по рецепту Елены Ольшевской

Куриная грудка, как приготовить — Сочная куриная грудка с брокколи и шампиньонами

Ингредиенты:

2 шт. куриных грудки;
500 мл воды;
сливочное масло;
оливковое масло;
1 ст. л. соли;
1 ч. л. сахара;
специи по вкусу.

Способ приготовления:

Две грудки без костей и кожи замачиваем в растворе воды с солью и коричневым сахаром (на 0,5 л воды 1 ст. соли без горки и щепотка сахара). Специи по предпочтениям (Елена добавила горошины чёрного перца и веточки тимьяна). Оставляем в этом растворе минимум на 2 часа, а лучше на 10.
Просушите грудки бумажными полотенцами, слегка отбейте и обжаривайте по 3 минуты с каждой стороны без крышки на смеси сливочного и оливкового масла, затем по 3 минуты под крышкой.
Переложите курицу на тарелку, не плотно накройте фольгой и подержите 8-10 мин.
Добавьте овощи или другие ингредиенты по желанию. Участница «МастерШеф» рекомендует добавлять шампионы, брокколи, чеснок и лимон. Так блюдо получится сытным и в то же время легким.

Смотри видео, как приготовить три блюда с куриными потрохами по рецепту Елены Ольшевской:

Напомним, что существует множество рецептов домашней выпечки без грамма муки. Если на кухне есть миндаль и апельсины, можно приготовить вкуснейший шоколадный пирог.

Также читай о том, как приготовить настоящую итальянскую пасту за 15 минут. За это время вы сможете не только отварить макароны, но и приготовить вкуснейшую заправку из креветок, цуккини, чеснока и сливочного соуса. Близкие будут приятно удивлены, а подруги обязательно попросят поделиться рецептом.

Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.