Рецепт, которым мы сегодня поделимся универсальный. Он подойдет, как для сладких, так и для соленых пирожков. Помимо этого, по нему можно готовить в пост, ведь в составе нет запрещенных продуктов.
Итак, тебе понадобится:
Опара:
- 500 мл воды;
- 50 г дрожжей;
- 500 г муки.
Тесто:
- опара;
- 0.5 ч.л соли;
- 150 г сахара;
- 500 г муки;
- 120 мл подсолнечного или оливкового масла.
Приготовление:
В 0, 5 литра теплой воды разведи дрожжи. После этого добавь муку и все тщательно перемешай.
Оставь опару в теплом месте на час.
После этого в опару добавь соль и сахар. Вышешай венчиком до однородной консистенции. Добавь масло. После этого добавь просееную муку и вымешивай тесто.
Тесто получается гладким, мягким и эластичным и не липнем к рукам.
Накрой его пищевой пленкой и поставь в теплое место на 30 минут.
После этого можно готовить пирожки с любимой начинкой.
Когда ты сформируешь пирожки и поставишь их в деко - оставь их еще на 60 минут, чтоб поднялись. После этого верх смазать желтком и отправить в духовку на 25-35 минут при температуре 180 градусов.
