Відомий кулінарний блогер і учасниця шоу 4 сезони «МастерШеф» на СТБ Ольшевська Олена ексклюзивно для Clutch поділилася рецептом смачного і простого у приготуванні страви — млинці з м'ясом. Їх можна подавати на сніданок, до обіду або використовувати в якості закуски на святковому столі.
Рецепт рисових оладок з незвичайним соусом
Млинці з м'ясом
Тонкі золотисті млинці — страва, улюблене всіма народами. Німці люблять подавати з лимоном і цукровою пудрою, американці — з кленовим сиропом і ягодами, а іспанці — з корицею. Варіантів начинки також величезна безліч. Лена запропонувала приготувати варіант з м'ясом. Повинно вийде неймовірно смачно!
Сніданок вихідного дня: пишна сирна запіканка з вишневою начинкою
Інгредієнти
Для тіста:
- 2 яйця;
- 200 г борошна;
- 400-500 мл молока;
- 50-70 г дуже гарячої води;
- щіпка солі;
- 1 ст. л. оливкової олії.
Для фаршу:
- 0,5 кг яловичини;
- 1 головка ріпчастої цибулі;
- рослинна олія для смаження;
- сіль, перець;
- трохи яловичого бульйону.
Спосіб приготування:
- У великій мисці ретельно змішайте яйця з молоком, потім влийте молоко і знову перемішайте. Тепер поступово додавайте борошно з сіллю, додайте гарячої води, вимішуйте тісто до консистенції 1% кефіру.
- Додайте в тісто олію, ретельно вимісіть і залиште на 15 хвилин. Якщо немає такої можливості, збийте тісто блендером, щоб не було грудочок. Потім добре розігрійте сковороду, змащену маслом. Ополоником наливайте тісто в центр сковороди, і повертаючи її розподіліть по всій поверхні. Обсмажуйте млинці до рум'яної скоринки з обох сторін.
- Відваріть яловичину в бульйоні. Обсмажте нарізану цибулю на сковороді до золотистого кольору. Дістаньте, остудіть і наріжте невеликими шматочками яловичину. Подрібніть її в міксері разом з цибулею. Підсоліть і поперчіть. Якщо тісто сухе, додайте столову ложку бульйону.
- Загорніть в кожен млинець достатню кількість рубленого м'яса. Перед подачею обсмажте на сухій сковороді з двох сторін. Подавайте зі сметаною.
Дивись відео, як приготувати три страви з курячими тельбухами за рецептом Олени Ольшевской:
Нагадаємо, що наближається День святого Валентина і твоя друга половинка чекає особливий подарунок. Щоб зробити його було простіше, ми підготували для тебе спеціальне меню для романтичної вечері. В ньому ти знайдеш покрокову інструкцію для приготування неймовірно смачної закуски, салату, гарячого блюда і десерту. Залишиться тільки приготувати і красиво презентувати!
Ще спробуй приготувати на День Закоханих пиріг у вигляді серця з шоколадною глазур'ю. Весь процес від покупки інгредієнтів до подачі на стіл займе в тебе не більше години. Головне, не забудь прикрасити цей десерт у відповідності зі святом. Більш того, святкову випічку можна не тільки вручити своєму коханому чи коханій, але і подарувати друзям, близьким родичам у якості презенту.
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
