Для праздничного меню Дня всех влюбленных предлагаем приготовить шоколадный пирог в форме сердца.
Ингредиенты:
- Черный шоколад — 150 г
- Сливочное масло — 115 г
- Какао порошок — 2 ст. ложки
- Белый и коричневый сахар — 200 г
- Экстракт ванили — 1 ч. ложка
- Разрыхлитель — 0.5 ч. ложка
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 95 г
- Соль — 1/4 ч. ложка
Для глазури:
- Сахарная пудра — 110 г
- Вода — 2 ст. ложки
- Кондитерская посыпка в виде сердечек
Способ приготовления:
- Разогреть духовку до 180 ° C. Форму в виде сердца смазать маслом и присыпать мукой.
- Растопить шоколад и масло, перемешать. Снять с огня и добавить какао-порошок и сахар. Далее, добавить ваниль и яйца по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Добавить муку, разрыхлитель и соль, перемешать.
- Переложить тесто в форму и выпекать 25-30 минут. Остудить перед подачей.
- Насыпать сахарную пудру в кастрюлю, добавить воду и перемешать венчиком. Размешать сахарную пудру с водой до однородной консистенции. Следить за тем, чтобы не было комочков.
- Подогреть смесь на слабом огне в течение 1 минуты, постоянно помешивая. Этого времени достаточно, чтобы сахарная пудра полностью растворилась.
- Сахарная белая глазурь должна быть достаточно густой для того, чтобы она не стекала с поверхности пирога.
- Немного остудить глазурь и нанести на пирог. Украсить кондитерской посыпкой в виде сердечек.
Напоминаем, самые интересные рецепты можно найти на Сlutch.ua
