Хочемо запропонувати незвичайний спосіб приготування оладок з рису. Щоб посмажити хрусткі рисові коржі тобі знадобиться всього 15 хвилин. Подавати страву потрібно з незвичайним соусом на основі волоських горіхів, йогурту і оливкової олії.
Інгредієнти:
- Рис — 220 г
- Сіль, мелений чорний перець
- Яйце — 1 шт.
- Жовток — 1 шт.
- Лимонний сік — 1,5 ст. ложки
- Рослинне масло — 2 ст. ложки
- Зелень — 230 г (петрушки, м'яти, кінзи)
- Оливкова олія — 1 ч. ложка
Для соусу:
- Часник — 3 зубчики
- Волоські горіхи — 100 г
- Підсохлий білий хліб без скоринки – 3 скибочки
- Петрушка — 20 г
- Оливкова олія — 3 ст. ложки
- Натуральний йогурт — 150 г
- Вода — 3 ст. ложки
- Сіль, мелений чорний перець
Спосіб приготування:
- Для соусу в чашу блендера складіть часник з горіхами і подрібніть, після додайте хліб без кірки і ще раз подрібніть до однорідності. Потроху вливайте оливкову олію, продовжуючи збивати. Додайте подрібнену петрушку,йогурт, посоліть, поперчіть. Добре перемішайте.
- Рис відваріть в підсоленій воді до готовності. Злийте воду, рис остудіть.
- Змішайте збите яйце, яєчний жовток, половину соусу, 1 ст. л. лимонного соку в невеликій мисці, додайте в рис. Приправте сіллю і перцем, перемішайте.
- Сформуйте з рису невеликі оладки і обсмажте до золотистого кольору на рослинній олії.
- У мисці змішайте зелень з олією і залишилися лимонним соком. Приправте сіллю і перцем.
- Викладіть на тарілку соус, зверху покладіть рисові оладки і заправте оливковою олією із зеленню.
Нагадуємо, найцікавіші рецепти можна знайти на Сlutch.ua
