С 11 февраля в утреннем шоу «Сніданке з 1+1» в рубрике «Правила Сніданку» начался новый гастрономический сезон. К вашему вниманию ведущий Руслан Сеничкин предлагает новый рецепт маффинов со свеклой. Блюдо не только легко готовить, но и удобно брать с собой в школу, на работу.
Простейший завтрак: блин «Голландская крошка» по рецепту Елены Ольшевской
Свекольные маффины с сыром
Маффины — это кексы в американской интерпретации. Преимущественно их готовят сладкими, но для здорового перекуса лучше подойдет выпечка на основе овощей. А если добавить внутри немного сыра, то блюдо вполне может заменить полноценный завтрак или обед.
Ингредиенты:
- Свекла – 300 г;
- Яйца– 2 шт;
- Шпинат – 100 г;
- Молоко – 200 мл;
- Мука – 300 г;
- Разрыхлитель – 1 ч.л.;
- Сливочное масло – 100 г;
- Козий сыр – 150 г;
- Соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления:
- Свеклу замотайте в фольгу и запекать в духовке при температуре 200 градусов. После того, как свекла запеклась, дать ей остыть и натрите на крупной терке.
- Замешиваем тесто. В глубокую тарелку разбейте 2 яйца и добавьте молоко. Венчиком тщательно перемешивайте.
- Возьмите новую миску и просейте муку, добавьте разрыхлителя, щепотку соли и душистого перца. Перемешайте. Затем смешайте с яйцами и молоком.
- Добавьте сливочное масло комнатной температуры и тертую свеклу. Тщательно все перемешайте.
- Делаем начинку. Для этого шпинат протушите на сковородке пару минут. Дать остыть. Затем в отельной тарелке смешать шпинат вместе с козьим сыром.
- Формочки для маффинов смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
- В каждую формочку наполовину кладу тесто, а в середину теста – начинку.
- Духовку нагреть до 200 градусов и положить в нее маффины на 35 минут.
Маффины к столу можно подавать как теплыми, так и холодными. Приятного аппетита!
Больше рецептов Руслана Сеничкина ищите в книге «Сніданки в саду. Наталія Підлісна і Руслан Сенічкін».
Смотри видеорецепт свекольных маффинов с сыром от Руслана Сеничкина в рубрике «Правила сніданку» утреннего шоу «Сніданок з 1+1»:
Напомним, что существует множество рецептов домашней выпечки без грамма муки. Если на кухне есть миндаль и апельсины, можно приготовить вкуснейший шоколадный пирог.
Также читай о том, как приготовить настоящую итальянскую пасту за 15 минут. За это время вы сможете не только отварить макароны, но и приготовить вкуснейшую заправку из креветок, цуккини, чеснока и сливочного соуса. Близкие будут приятно удивлены, а подруги обязательно попросят поделиться рецептом.
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
