Не все любят сладкие и приторные вкусы, поэтому сегодня хотим предложить тебе рецепт малинового мармелада с добавлением красной сморидины. Смородина придаст лакомству весьма необычный вкус и мы надеемся, ты оценишь это.
Рецепт мармелада: идеальный английский завтракИнгредиенты:
- Красная смородина — 500 г
- Малина — 500 г
- Сахар — 900 г
- Лимонная кислота в порошке – на кончике ножа
Способ приготовления:
- Малину и смородину перебрать, промыть, положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она только покрыла ягоды.
- Поставить на огонь и варить до размягчения.
- Откинуть на мелкое сито и протереть. Поставить получившийся густой сок на медленный огонь и уварить наполовину.
- Добавить сахар, лимонную кислоту и варить, непрерывно снимая пенки, 35–40 мин. Разлить в плоские формы слоем толщиной 2,5–3 см и оставить на ночь при комнатной температуре. Разрезать на одинаковые кубики, каждый обвалять в сахаре.
Совет: Уваренный сок готов к желированию, если его капля не растекается на холодной тарелке. Хранят мармелад в картонных коробках при комнатной температуре.
Напоминаем, все рецепты варенья и других сладостей можно найти на сайте Clutch.ua.
