Тыква обладает уникальной способностью воспринимать вкусы и запахи других ингредиентов. Хотим предложить вам приготовить мармелад, в котором тыква соединена с имбирем и лимоном. В этом рецепте имбирь придает мармеладу терпкость, а лимон — цитрусовые нотки. На выходе вы получите продукт, который очень напоминает апельсиновый мармелад, который так любят англичане. Его вкус очень интригует, он идеально подходит для утренних тостов с ароматным чаем — абсолютно английский завтрак.
Ингредиенты:
- Тыква — 1 кг
- Сахар — 1 кг
- Свежий имбирь — 70 г
- Лимон — 1,5 шт.
Способ приготовления:
- Очистите тыкву и нарежьте средними кубиками. Засыпьте сахаром, накройте пленкой и оставьте на ночь при комнатной температуре.
- Очистите имбирь и натрите на мелкой терке. Измельчите лимоны в блендере прямо с кожурой. Добавьте имбирь и лимон к тыкве.
- Выложите все в большую кастрюлю и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до среднего и варите около часа.
- Пройдитесь по содержимому кастрюли толкушкой, чтобы получить фактурный мармелад с кусочками. Переложите мармелад в стерилизованные банки, накройте стерилизованными крышками. Храните в темном прохладном месте.
