Предлагаем рецепт китайского соуса, ингредиенты к которому можно купить в любом магазине. Подавать его можно к любому виду мяса, особенно хорошо сочетается с уткой и с жирной свининой.
Мясо по-китайски: визитная карточка в кисло-сладком соусеИнгредиенты:
- Сливы кисло-сладкие – 1,5 кг
- Лук репчатый – 2 средние луковицы
- Сахар коричневый – 120 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Рисовый или яблочный уксус – 100 мл
- Корень имбиря свежий – 2 см
- Молотая гвоздика – 0,25 ч. ложка
- Семена кориандра – 1 ч. ложка
- Молотая корица – 0,5 ч. ложка
- Перец кайенский – 0,25 ч. ложка
- Соль – 0,5 ч. ложка
Способ приготовления:
- Лук, чеснок и имбирь очистить и измельчить. Сливы разрезать пополам и удалить косточки.
- Поместить все в сотейник, влить 1 стакан воды и довести до кипения. Закрыть, уменьшить огонь и готовить 30 мин.
- Измельчить массу в блендере. Вернуть в сотейник, добавить сахар, уксус и специи. Помешивая, довести до кипения. Варить около 45 минут.
- Готовый соус переложить в чистые банки, закрыть крышкой и пастеризовать в кипящей воде 30 минут.
Напоминаем, самые необычные рецепты можно найти на сайте Clutch.ua.
