Как приготовить китайский соус из отечественных продуктов: подается к любому виду мяса

Предлагаем рецепт китайского соуса, ингредиенты к которому можно купить в любом магазине. Подавать его можно к любому виду мяса, особенно хорошо сочетается с уткой и с жирной свининой.

Ингредиенты:

• Сливы кисло-сладкие – 1,5 кг
• Лук репчатый – 2 средние луковицы
• Сахар коричневый – 120 г
• Чеснок – 1 зубчик
• Рисовый или яблочный уксус – 100 мл
• Корень имбиря свежий – 2 см
• Молотая гвоздика – 0,25 ч. ложка
• Семена кориандра – 1 ч. ложка
• Молотая корица – 0,5 ч. ложка
• Перец кайенский – 0,25 ч. ложка
• Соль – 0,5 ч. ложка

Способ приготовления:

1. Лук, чеснок и имбирь очистить и измельчить. Сливы разрезать пополам и удалить косточки.
2. Поместить все в сотейник, влить 1 стакан воды и довести до кипения. Закрыть, уменьшить огонь и готовить 30 мин.
3. Измельчить массу в блендере. Вернуть в сотейник, добавить сахар, уксус и специи. Помешивая, довести до кипения. Варить около 45 минут.
4. Готовый соус переложить в чистые банки, закрыть крышкой и пастеризовать в кипящей воде 30 минут.

Напоминаем, самые необычные рецепты можно найти на сайте Clutch.ua.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою