Практически никто не может устоять против ароматных и очень вкусных булочек с корицей и разными начинками. Синнабон — произведение кондитерского искусства, которое доказывает, что даже сейчас еще можно придумать что-то интересное, простое и понятное.
Ингредиенты:
Для теста:⠀
- Мука — 535 г ⠀
- Сухие дрожжи — 10 г
- Яйца — 2 шт.
- Молоко – 250 л
- Сливочное масло — 85 г
- Сахар — 135 г ⠀
- Соль — 5 г⠀
Для начинки:
- Белый или коричневый сахар – 200 г
- Корица — 25-30 г ⠀
- Сливочное масло — 90 г ⠀
- Для крема:
- Сливочный сыр — 200 г
- Сливки 33% — 150 г ⠀
- Сахарная пудра — 100 г ⠀
- Лимонный сок — 1 ст. ложки⠀
Способ приготовления:⠀
- В теплое молоко добавляем несколько чайных ложек сахара и засыпаем дрожжи, перемешиваем и оставляем на 15 минут.⠀
- Муку, соль и оставшийся сахар объединяем в отдельной миске, в которой будем месить тесто.
- Добавляем сухие ингредиенты, растопленное сливочное масло, яйца и молоко с дрожжами.
- Замешиваем тесто до тех пор, пока оно перестанет липнуть (можно добавить еще немного муки).
- Отдельно делаем начинку: смешиваем сахар и корицу.
- Когда тесто постоит, раскатываем его прямоугольным пластом и хорошо смазываем его сливочным маслом комнатной температуры и сверху засыпаем сахаром с корицей.
- Скручиваем в рулет и делим его на 12-15 кусочков.
- Кладем их на противень, где булочки должны будут постоять еще 30 минут.
- Ставим синнабоны в духовку на 30 минут на 200 С.
- Тем временем смешиваем сливочный сыр, сахарную пудру, лимонный сок и взбиваем до однородного крема.
- Отдельно взбиваем сливки и соединяем две массы.⠀
- Достаем синнабоны и смазываем кремом.
Напомним, что существует множество рецептов домашней выпечки без грамма муки. Если на кухне есть миндаль и апельсины, можно приготовить вкуснейший шоколадный пирог.
Также читай о том, как приготовить настоящую итальянскую пасту за 15 минут. За это время вы сможете не только отварить макароны, но и приготовить вкуснейшую заправку из креветок, цуккини, чеснока и сливочного соуса. Близкие будут приятно удивлены, а подруги обязательно попросят поделиться рецептом.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.
