Судья "МастерШеф" Владимио Ярославский на своей Инстаграм-странице порадовал фолловеров рецептом ленивых вареников.
- 450г отжатого кисломолочного 9% сыра
- 100г муки
- 1 маленькое яйцо 40г
- 50г сахара
- 5г ванильного сахара
Приготовление:
В отжатый сыр добавляем яйцо, сахар и хорошо перемешиваем вилкой, а напоследок всыпаем муку. Формируем шарики или изделия овальной формы.
Такие заготовки потом можно заморозить
Соус:
- 75г апельсинового сока
- 15г сахара
- 25г сливочного масла
- можно добавить цедру
Приготовление:
Сок довести до кипения с сахаром и затянуть сливочным маслом. Добавить в соус отварные вареники и слегка протушив подаем со сметаной, частью неотжатого сыра и ягодами или сухофруктами
"А еще, обожаю добавлять карамелизированные семечки подсолнечника. Для этого беру: -100г семян -35г сахарной пудры Все смешиваю на сковороде и довожу до карамелизации сахара, перемешивая иногда лопаткой! Со сковороды снять на силиконовый коврик или пергамент, как застынет немного измельчающими руками. Соус можно делать и просто на воде в которой варились вареники – но тебе больше ванили надо. Или даже брать белый шоколад и сливки", - порекомендовал кулинар.
Война россии против Украины: 5 полезных ссылок:
- Что делать, если вы оказались под завалами разрушенного дома: инструкция
- Как распознать диверсанта или вражеские ДРГ и что делать: инструкция к действию от СБУ
- Где в квартире или доме безопаснее всего во время воздушной тревоги: список
- Где в Киеве взять питьевую воду в случае экстренной ситуации: список
- Ученый рассказал, почему Украине не стоит бояться ядерного удара от России
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
