С одной стороны, вегетарианство не просто определенный тип питания, а целая философия. Человек ставит ограничения не только в еде, но и исключает из своей жизни все процессы связанные с убийством животных. С другой стороны, много людей убирают из рациона мясо, чтобы просто улучшить состояние своего здоровья. Оправдывает ли результат затраченные усилия, ответила исполняющая обязанности министра здравоохранения Ульяна Супрун и рассказала, как правильно осуществить переход на вегетарианство.
Миф о вегетарианстве
Вокруг вегетарианства существует много мифов. Например, что вегетарианцы получают меньше питательных веществ из пищи, им не желательно заниматься спортом, или даже, что вегетарианство — это болезнь. Несколько лет распространилась ложная информация, будто ВОЗ признала вегетарианство болезнью — психическим расстройством. Даже после официального опровержения, для многих людей эта новость оставила неверное восприятие такого образа жизни.
Топ-3 продукта, которые помогают привести тело в форму за считанные дни
Кому полезно вегетарианство
Надлежащим образом спланирован вегетарианский рацион питания является здоровым, сбалансированным и во многих случаях полезным для профилактики многих заболеваний. Академия питания и диетологии США подтверждает, что такая диета подходит для людей всех этапах жизненного цикла, в том числе женщинам во время беременности и лактации, новорожденным, детям, подросткам, пожилым людям, а также спортсменам. На сегодня растительная пища признается не только полноценной едой, но также как способ профилактики и уменьшения риска появления многих болезней. Исследования показывают, что вегетарианцы имеют более низкие риски появления сердечно-сосудистых заболеваний.
Смотри видео по теме:
Ребенок-вегетарианец: плюсы и минусы
Каким должен быть растительный рацион
Чтобы быть полезной, растительная диета должна быть сбалансированной. Нельзя питаться единичными продуктами, так организм будет «голодать» от недостатка полезных веществ. Рацион должен состоять из овощей, фруктов, семян, с полноценной заменой животного белка растительным — бобовые, соевые продукты, орехи, которые способствуют уменьшению риска появления многих заболеваний.
Как изменить свое питание: 5 советов
Как перейти на вегетарианство
Начинать следует медленно и постепенно, убирая мясо или другие продукты животного происхождения из своего рациона, заменяя их другими продуктами растительного происхождения. Ульяна Супрун предупреждает, для тех, кто не очень любит фрукты или овощи — это может стать проблемой. Обязательно нужно консультироваться со специалистом. Он поможет выбрать лучшую стратегию перехода на новый тип питания.
Смотри интервью с 98-летним врачом-веганом:
Самые полезные материалы читай на Clutch.
