Споры между учеными о вреде и пользе животных продуктов ведутся не одно десятилетие. Но с каждым годом эксперты-приверженцы растительного рациона, находят все больше доказательств, что вегетарианство способно продлить жизнь и сделать ее более качественной в отношении здоровья.
Ранее мы писали, что в Бостоне, США, 9-12 июня прошла конференция Американского общества питания Nutrition 2018. В рамках мероприятия ученые делились открытиями в области продуктов питания и их влияния на здоровье человека. Особый интерес вызвала информация о предотвращении ряда заболеваний с помощью вегетарианской диеты. Специалисты из разных стран, на основании исследований, назвали причины, почему стоит отдавать предпочтение растительному рациону.
Здоровье сердца
Ученые из Нидерландов исследовали около 6000 человек, чтобы выяснить, что растительный белок связан с более низкими рисками развития ишемической болезни сердца, в сравнении с регулярным потреблением мяса. Эксперты American Heart Association объясняют, что чрезмерное потребление мяса может быть опасно в связи с содержанием в нем насыщенных жиров, способных повысить уровень холестерина. Дуглас Паддон-Джонс, профессор Техасского университета, напоминает, что здоровый белок можно получить из соевого молока, киноа, фасоли, яиц, тофу и рыбы.
Обезжиренные продукты: вред или польза для организмаСнижение риска диабета
В исследовании, проведенном Университетом Джорджа Вашингтона, были рассмотрены модели здоровья и диеты азиатов, проживающих в США. Масштабный анализ показателей позволил ученым обнаружить, что у вегетарианцев факторы риска развития диабета всегда оказывались ниже, чем у мясоедов. Фрэнк Ху, специалист по исследованию сахарного диабета из Гарвардского университета, утверждает: «Переход к диете, сконцентрированной на растительных продуктах, таких как овощи, фрукты, цельные зерна, орехи и семена, при сокращении продуктов животного происхождения в рационе приведет к снижению риска развития диабета второго типа».
Удержание текущего веса
Изменения массы тела у более чем 125тысяч взрослых отслеживались в течение четырех лет в рамках исследования, проведенного Harvard T. H. Chan School of Public Health. Выводы показали, что диеты на основе растений, богатые высококачественными продуктами, такими как цельнозерновые, фрукты, овощи и орехи, всегда были связаны с меньшим увеличением веса. С другой стороны, нездоровые растительные продукты, такие как сладости, рафинированные зерна и картофель фри, оказались связаны с более быстрым набором веса, чем даже в случае с потреблением животных продуктов.
5 неожиданных правил здоровья от врача-онкологаСнижение риска смерти
Просто придерживаться вегетарианской диеты недостаточно — качество продуктов имеет здесь огромное значение. Большое исследование почти 30 тысяч взрослых американцев, связанное с особенностями рациона и влиянием эти особенностей на из здоровье, показало, что высококачественные продукты животного происхождения почти не влияли на прогнозы ранней смертности. В то же время в основном растительный рацион улучшал показатели, которые снижают качество жизни и сокращают ее продолжительность.
При этом одного растительного питания недостаточно, чтобы увеличить продолжительность своего существования. Ученые говорят о ведении здорового образа жизни в целом, включая физическую активность, полноценный сон и отсутствие стрессов.
Смотри видео о том, как ученые сравнили развитие слабоумия у веганов и мясоедов:
По материалам: Вести.Медицина
