Содержание
- 1 Основные принципы диеты
- 2 Виды продуктов в меню диеты
- 3 Диета Ионовой – едим после шести
- 4 Кому диета Ионовой принесет наибольшую пользу
Основные принципы диеты
Отсутствие строгих ограничений, как в продуктах, так и в объеме порций, делают диету приемлемой для тех, кому трудно отказываться от привычных блюд, несмотря на проблемы со здоровьем и предупреждения врачей. Более того, диета Ионовой помогает преодолеть тягу к сладостям, соленым и копченым продуктам.
Как мы обычно худеем в домашних условиях? Резко сокращаем калорийность рациона и ждем, что вес будет послушно уходить. Недостаток питательных веществ дает о себе знать уже через два-три дня после начала диеты, это провоцирует срыв, приступ переедания и дальнейшую депрессию из-за невозможности справиться с лишним весом. Метод Ионовой позволяет без срывов избавиться от лишних килограммов и укрепить здоровье.
Наиболее физиологичная скорость снижения веса, подтвержденная медиками – минус один-полтора килограмма в неделю, а это до пяти килограммов в месяц. Сброс 15 килограммов за две недели может нанести здоровью серьезный вред. Доктор Ионова советует снижать вес в рамках физиологической нормы, чтобы избежать нарушения обмена веществ, которое в дальнейшем приведет к возвращению сброшенного веса с запасом.
Долгосрочная диета будет успешной, если вы чувствуете себя на ней комфортно. Когда в вашем распоряжении есть разнообразный выбор вкусных питательных блюд, мыслей о нарушении диеты возникает гораздо меньше, чем когда вы сидите на кефире и буквально считаете часы до окончания диеты.
Кроме нормализации веса на диете Ионовой вы получаете положительный опыт избавления от тяги к фастфуду, изделиям из жареного теста, обильным застольям и прочим привычкам, которые одной только силой воли из жизни не вычеркнешь.
Разнообразие питания – один из ключевых принципов диеты Ионовой. Чем больше различных продуктов есть в нашем меню каждый день недели, тем меньше странных и необъяснимых вкусовых пристрастий мы имеем. Почему, например, нам в определенный момент хочется именно чипсов, запеченная картошка нас не устраивает? Дело в том, что организм испытывает дефицит полезных веществ, минералов, микроэлементов, поэтому ищет легкий способ задержать их – поесть соленого. Когда еда достаточно разнообразна по составу, оформлению и способу приготовления, у нас нет тоскливого ощущения повсеместных запретов и чувства неутоленного аппетита при полном желудке.
Виды продуктов в меню диеты
Все продукты диеты делятся на пять основных категорий: злаковые, белковые, молочные, фрукты и овощи. Для каждого из видов отводится оптимальное время потребления, рассчитанное так, чтобы продукт легче всего усвоился и принес максимальную пользу организму именно в данное время суток. Общее правило для всех продуктов – их гликемический индекс не должен превышать 50 пунктов. Здесь поможет сориентироваться таблица значений ГИ для основных блюд и отдельных продуктов.
Так, злаковые продукты рекомендуется есть утром в промежутке с шести до одиннадцати часов. Вы сами выбираете для себя приемлемое время завтрака и вид крупы, которую будете готовить. Гречневая, пшенная или овсяная каша с небольшим кусочком масла объемом половина чайной ложки – рекомендуемый завтрак. Кашу полагается варить на воде с минимальным количеством соли. При каждом приготовлении старайтесь солить еду меньше.
Вкусовые рецепторы постепенно привыкают к натуральному вкусу еды, не искаженному избыточным количеством соли. Это облегчает и работу почек. Чем меньше добавочной соли мы кладем в продукты, тем меньше риск задержки жидкости в тканях и органах. Кстати, в первые дни диеты быстрый сброс веса происходит из-за выведения излишков жидкости.
Оптимальное время для белковых продуктов – с одиннадцати утра до двух часов дня. В гастрономических культурах разных стран мира рекомендуется есть мясо, пока солнце занимает самое высокое положение на небе. Считается, что в это время у человека максимально работают все функции пищеварения: выделяются ферменты для переваривания таких плотных пищевых структур, как белковые продукты.
Доктор Ионова рекомендует отваривать мясо и рыбу, запекать, а также готовить на гриле и на пару. Можно есть яйца в количестве одного в день или съедать два яичных белка. Соль и специи для приготовления берутся произвольно, и все же нужно следить, чтобы еда не получилась слишком острой, пряной или пересоленной. Обилие приправ мешает вкусовым рецепторам в полной мере оценить блюдо. В таком случае мы можем пропустить сигнал насыщения и продолжать есть, когда уже следовало бы остановиться.
По поводу обеда не придется ломать голову, есть выход попроще: молочные продукты. Время с двух часов дня до пяти вечера отведено для молочных продуктов низкой жирности. Обезжиренного творога, йогурта и молока в диете Ионовой нет. Продукты средней и сниженной жирности гораздо приятнее на вкус, чем обезжиренные. Кроме того, определенный процент жира помогает лучшему усвоению витаминов и питательных веществ. Йогурт лучше выбирать натуральный, без добавления сахара и подсластителей. Не допускается потребление магазинных йогуртов и сладких сырков. Количество питьевого йогурта или молока для приема отмеряется обычным стаканом. Порция творога составляет не более ста пятидесяти граммов.
С пяти до семи вечера наступает время фруктов и ягод. Рекомендованное количество – до 300 грамм. Этого вполне достаточно, чтобы утолить аппетит, насладиться вкусной, сочной едой и полнить запас витаминов в организме. Еще раз следует обратить внимание на то, что гликемический индекс очень важен при выборе фруктов. Например, арбуз, виноград и бананы не подходят для диеты, так как их гликемический индекс существенно превышает 50 пунктов. За этим нужно тщательно следить. Лучше заранее ознакомиться с перечнем фруктов, чей ГИ меньше 50, составить список тех, которые хочется включить в меню и сделать покупки на несколько дней вперед.
Диета Ионовой – едим после шести
Те, у кого требование «не есть после шести вечера» вызывает неприятие, особенно оценят диету Ионовой. С семи до одиннадцати вечера вы можете поужинать овощами с небольшим добавлением оливкового масла. Количество овощей – до четырехсот граммов. Это могут быть любые свежие овощи, а также те, которые в отварном и запеченном виде незначительно увеличивают собственный гликемический индекс. Например, можно добавлять в салат сырую свеклу, но вареную – не рекомендуется, так как ее ГИ равен 80 пунктам.
Таблицы гликемического индекса на первых порах вас очень выручат. Далее вы сможете обходиться и без них, запомнив основной перечень рекомендованных овощей. Салаты можно разнообразить орехами в количестве около 20 грамм, это маленькая горстка. Кроме оливкового масла салат можно заправить лимонным соком, слегка посолить и посыпать специями. За количеством масла, которое вы включаете в рецепты, нужно следить. Если утром вы сдобрили кашу сливочным маслом, то для вечернего салата нужно выбрать заправку без жира. Жарить в масле овощи, рыбу, яйца и мясо не рекомендуется. Алкоголь также противопоказан из-за высокого гликемического индекса напитков. Самая полезная ежедневная привычка диеты — питье чистой воды из расчета 30 мл на 1 кг веса, если нет противопоказаний, связанных с работой почек.
Вы можете создавать свою пирамиду – компоновать продукты по дням так, чтобы они были как можно ближе к вашему привычному меню. За счет того, что вы будете есть определенные продукты в благоприятное для этого время, вы сможете контролировать аппетит, ощущать сытость и спокойствие – на диете это важнее всего. Доктор Ионова подчеркивает важность позитивного настроя и эмоционального равновесия во время диеты. По наблюдениям успешнее худеют те, кто доверяет процессу происходящих с ним изменений, избегает стрессов и перегрузок.
Кому диета Ионовой принесет наибольшую пользу
Оптимальное время соблюдения диеты – три месяца. Поскольку рацион идеально сбалансирован, диета переносится без напряжения. Для выхода из нее не требуется дополнительного времени. За весь период диеты вы сможете полностью перестроить свои пищевые привычки и предпочтения. Есть ли в диете противопоказания? Нет. Ее можно применять даже для нормализации веса у детей и подростков, страдающих ожирением. Диета может быть рекомендована при разной степени лишнего веса и ожирения, в этих случаях она дает особенно впечатляющие результаты.
Поскольку в питании учитывается гликемический индекс, диета подойдет и диабетикам. Люди с заболеваниями сердца и желудочно-кишечного тракта также смогут улучшить состояние здоровья при помощи этой системы питания. На момент окончания похудения у вас будет опыт создания собственного рациона, который позволяет сидеть на диете, не голодая. Если дальнейшее питание вы построите, применяя основные принципы диеты Ионовой, то сброшенные килограммы не вернутся.
