Диета №10: особенности питания для людей с сердечно-сосудистыми проблемами

Диета №10 (стол №10) – это лечебная система рациона, которая используется при сердечно-сосудистых заболеваниях. Ее может прописать только врач-кардиолог. Ни в коем случае нельзя самостоятельно использовать такую диету – это может пагубно сказаться на твоем здоровье. Про особенности диеты, разрешенные и запрещенные продукты, меню и многом другом – читайте в нашем материале.

Диета №10: стол и общая характеристика

Диета номер 10 создана, чтобы улучшать кровообращение человека с проблемами сердечно-сосудистой системы, улучшить работу сердечной мышцы, печени, почек, ЖКТ, очистить организм от шлаков и токсинов.

В чем же особенности этой диеты? Главное правило рациона 10 – существенное ограничение употребления поваренной соли и жидкости, которая раздражает ЦНС и сердечно-сосудистую систему, а также раздражает почечную систему. К продуктам относятся: кофе, алкоголь, чай, острые, соленые закуски, различные приправы.

Стол №10: медицинская диета

Специалисты рекомендуют придерживаться следующего химического состава 10 диеты:

• Белки должны составлять примерно 80-90 граммов, при этом животного происхождения – 55%, а растительного – 45%.
• Жиров должно быть около 75 граммов. Из них растительного происхождения – 35%, а животного – 65%.
• Углеводы должны составлять примерно – 370 граммов.
• Поваренную соль можно использовать не больше, чем 6 граммов. Из них всего 3 грамма, чтобы подсаливать готовые блюда. А остальное можно использовать только во время приготовления.
• Важно следить за количеством употребляемой жидкости. Общее количество воды не должно превышать 1,3 литра, включая различные супы и напитки.

Врачи советуют придерживаться следующего количества калорий общего рациона в день – 2400-2700 ккал.

Диета №10 меню: какие продукты разрешаются

Диетологи и врачи рекомендуют очень внимательно относится к рациону во время диеты 10. Итак, прежде всего нужно есть легкие супы и бульоны, которые лучше всего готовить из овощей, каш и обезжиренного молока. Главное – чтобы блюдо было не жирное и не острое.

Во время диеты номер десять позволяется употреблять хлеб, но именно тот, который приготовлен из муки первого или второго сорта. Важно, чтобы хлебобулочное изделие было слегка несвежее – вчерашнее или позавчерашнее. Свежий хлеб во время диеты есть категорически нельзя.

Во время лечебной диеты можно есть мясо нежирных сортов. Так, например, позволяется употреблять говядину, курицу, кролика, индюшку, нежирную рыбу. Желательно готовить блюда на пару без добавления соли или перца. Также разрешается есть вареные яйца, но не больше одного в сутки.

Во время смены рациона обязательно нужно есть молочные продукты, при этом жирность не должна превышать 5%. Желательно ограничить себя в употреблении сливок и жирной сметаны.

Чтобы диета подействовала и благоприятно сказалась на здоровье, следует ежедневно употреблять овощи и фрукты. Из фруктов можно делать сладкие салаты, а овощи приготавливать на пару или же есть в сыром виде.

Чтобы придать блюду особый вкус, не используйте острые приправы. Врачи рекомендуют класть в блюда лавровый лист, корицу, ванилин.

Из горячих напитков разрешается только некрепкий чай, а также цикорий (вместо кофе). Из соков категорически нельзя пить из винограда, ананаса и вишни.

Лечебная диета №10: что запрещается

Прежде всего запрещается есть жирную и острую пищу. Это касается мясных блюд, супов, салатов и так далее. Кроме того, следует полностью исключить из рациона бобовые – фасоль, сою и др.

Врачи советуют максимально уменьшить потребление кондитерских изделий, слишком сладких блюд, сдобных продуктов. Также под запрет попадают соления, маринады, консервы.

Диета стол №10: меню на каждый день

Мы подготовили для тебя меню диеты 10 на каждый день. В сутки следует есть четыре-пять раз, чтобы не нагружать желудок. Ешь много раз, но небольшими порциями.

Первый день.

1. Завтрак – одно сваренное яйцо, овсянка на молоке, некрепкий чай.
2. Второй завтрак – два яблока, запеченные в духовке.
3. Обед – суп из овощей с добавлением крупы, например, перловки, курица с овощами.
4. Полдник – компот или другой напиток.
5. Ужин – рис с овощами.

Второй день.

1. Завтрак – суп с добавлением молока, чай или цикорий.
2. Второй завтрак – фрукты.
3. Обед – борщ без мяса (вегетарианский), рагу из овощей.
4. Полдник – фруктовый салат.
5. Ужин – картофель, рыба на пару, напиток.

Третий день.

1. Завтрак – творог и чай.
2. Второй завтрак – фруктовый салат.
3. Обед – овощной суп, котлеты из рыбы, напиток.
4. Полдник – компот.
5. Ужин – каша (например, гречневая крупа) с говядиной, приготовленной на пару.

Четвертый день.

1. Завтрак – запеканка, чай.
2. Второй завтрак – фрукты.
3. Обед – паста с томатным соусом, куриное филе на пару.
4. Полдник – обезжиренный йогурт.
5. Ужин – пшенная каша, котлеты на пару, салат из овощей.

Пятый день.

1. Завтрак – яйцо, напиток.
2. Второй завтрак – творог.
3. Обед – ризотто, котлеты из рыбы, напиток.
4. Полдник – салат из овощей и фруктов.
5. Ужин – вареный картофель, овощи.

Шестой день.

1. Завтрак – смузи.
2. Второй завтрак – яблоки в духовке.
3. Обед – куриное филе на пару, овощи на пару.
4. Полдник – свежевыжатый сок.
5. Ужин – каша, мясо на пару, салат.

Седьмой день.

1. Завтрак – омлет, напиток.
2. Второй завтрак – желе из фруктов.
3. Обед – суп с добавлением картофеля и крупы, индейка, напиток.
4. Полдник – компот.
5. Ужин – котлеты из курицы и чернослива, картофель, напиток.

Стол №10: диета и ее виды

Диета 10 разделяется на несколько видов в зависимости от особенностей проблемы. Так, например, при сердечной недостаточности или инфаркте используется разный подход для качественного эффекта.

1. Диета 10А. Этот рацион прописывается для людей, страдающих сердечной недостаточностью 2б и 3 степенями. Главное правило этой диеты – полное исключение соли, уменьшение жидкости и калорийности продуктов.

2. Диета 10Б. Ее рекомендуют при инфаркте. Здесь в основном исключают продукты, содержащие газы, соль, специи. Также уменьшают потребление жидкости.

3. Диета 10В. Используют при терапии атеросклероза. Врачи рекомендуют менять соотношение животных и растительных белков. Превалируют именно растительные. Также ограничения касаются углеводов.

Смотри видео, в котором мы задали самые странные вопросы диетологу:

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой