Тушонка - універсальна страва, яку можна легко приготувати в домашніх умовах без автоклава.

Відразу зазначимо, що за рецептом можна готувати не лише свинину, а й інше м'ясо. Головне, щоб воно було із жирком.

На 1 кг м'яса тобі знадобиться:

  • свинина чи інше м'ясо:
  • 1 ст. л. солі;
  • спеції на смак.

Приготування:

  • наріж м'ясо середніми шматочками, близько 50 гр кожен;

  • посоли, ретельно перемішай і відстав на 15 хвилин;

  • за цей час прокип'яті банки та кришки;

  • ще раз перемішай м'ясо і щільно склади у банку. Але пам'ятай, що під кришку утрамбовувати м'ясо не варто.

  • поклади на дно каструлі шматок тканини, щоб банка по ній не їздила;

  • постав банки з м'ясом, накрий кришками;

  • налий у каструлю холодної води по "плечики" банки;

  • зверху постав вантаж. Підійде перевернена звичайна тарілка;

  • доведи воду до кипіння і зменш вогонь, але щоб м'ясо продовжувало кипіти. Вари протягом 5 годин. Орієнтовно раз на годину доливай окріп;

  • за допомогою щипців дістань банки;

  • закатай банки, переверни і закутай у теплу ковдру або плед до остигання.

  • постав у холодильник.

Нагадаємо, що раніше ми писали про найвдаліший рецепт улюбленої шарлотки – навіть без молока, сметани та кефіру буде повітряною.

Дивись відео на тему:

Нагадаємо, що в Instagram зірки часто хваляться кулінарними талантами та діляться рецептами своїх фірмових страв. Телеведуча Лідія Таран приготувала знаменитий американський сливовий пиріг з Нью-Йорк тайм, а потім традиційну німецьку різдвяну випічку Штоллен .

Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua .

Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс .

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою