Великий піст 2019 триває сім тижнів до Великодня – у цей період багато хто намагаються дотримуватися певного харчування і їдять всілякі крупи, боби і овочі. Щоб тобі було легше скласти свою пісне меню, пропонуємо ознайомитися з рецептом швидкого овочевого рагу, яке можна приготувати на сковороді.
Інгредієнти:
- Оливкова олія — 2 ст. ложки
- Болгарський перець червоний — 1 шт.
- Болгарський перець жовтий — 1 шт.
- Часник — 2 зубчики
- Баклажан — 1 шт.
- Цукіні — 2 шт.
- Червоний винний оцет — 1 ст. ложки
- Помідори маленькі — 6 шт.
- Вода — 1/4 склянки
- Сіль, цукор
- Мелений перець
- Базилік — 2 гілочки
Спосіб приготування:
- Нагріти оливкову олію у великій сковороді з товстим дном на середньому вогні.
- Додати нарізаний болгарський перець і подрібнений часник. Готувати, помішуючи, протягом 3-5 хвилин.
- Нарізати баклажан і цукіні, посолити і залишити постояти кілька хвилин. Промити і додати в сковороду. Смажити, помішуючи, 3-5 хвилин.
- Додати червоний винний оцет і нарізані помідори без шкірки, готувати протягом 30 секунд.
- Влити 1/4 склянки води. Якщо помідори кислі, можна додати трохи цукру.
- Приправити сіллю і перцем, додати нарізаний базилік. Довести до кипіння. Тушкувати на повільному вогні під кришкою 5 хвилин, поки овочі не стануть м'якими і соус не загусне.
Нагадаємо, що існує безліч рецептів домашньої випічки без грама борошна. Якщо на кухні є мигдаль і апельсини, можна приготувати дуже смачний шоколадний пиріг.
Також читай про те, як приготувати справжню італійську пасту за 15 хвилин. За цей час ви зможете не тільки відварити макарони, але і приготувати смачну заправку з креветок, цукіні, часнику і вершкового соусу. Близькі будуть приємно здивовані, а подруги обов'язково попросять поділитися рецептом.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
