Как приготовить сырники: дополненный и улучшенный рецепт

Ингредиенты:

• Творог жирностью 9-18% — 500 г
• Маленькое яйцо — 1 шт.
• Манка — 2 ст. ложки
• Мука — 2 ст. ложки + для присыпки
• Сахар — 1 ст. ложка
• Соль — 1/3 ч. ложки
• Топленое масло
• Варенье и сметана для подачи

Способ приготовления:

1. Творог положите в марлю, затем в дуршлаг, прижмите грузом, оставьте на 2–4 ч, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Разотрите со слегка взбитым яйцом, сахаром, солью, манкой и просеянной мукой до полной однородности.
3. Припудрите ладони мукой, сформируйте из получившейся массы небольшие круглые сырники диаметром примерно 10 см и толщиной примерно 2 см. Готовые сырники выкладывайте на припыленную мукой рабочую поверхность.
4. В большой сковороде разогрейте топленое масло. На среднем огне обжарьте сырники с двух сторон до румяной корочки, по 4–5 минут с каждой стороны. Готовые сырники складывайте в теплую посуду под крышку.
5. Подавайте теплыми или остывшими, со сметаной и вареньем.

Напоминаем, все самые интересные рецепты можно найти на сайте Clutch.ua.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою