Специалист из научно-практического центра НАН Беларуси по питанию Людмила Мельникова рассказала о видах сосисок и колбас, среди которых есть как качественные продукты, так и те, какие могут даже навредить.

Эксперт рассказала, из чего состоят сосиски

Меню для восстановления печени: ТОП-3 полезных и доступных продукта

По словам эксперта, даже в дорогих видах сосисок помимо мяса добавляют сою, крахмал, крупу. Но все дело в пропорциях. Ведь, чтобы удешевить свой продукт, производители уменьшают количество мяса, но увеличивают количество вторичных продуктов.

Экс-любовники Джастин Бибер и Селена Гомес воссоединились в новом клипе

Популярные статьи сейчас

Поздний и любимый ребенок Хюррем: каким в реальной жизни был шехзаде Джихангир

Без косметики и фотошопа: как сейчас выглядит внучка Ивана Будько из сериала "Сваты"

Слишком мило: старшая дочь Мерьем Узерли впервые взяла на руки новорожденную сестренку (фото)

Пасынок стал отцом ребенка: известная блогерка родила от сына бывшего мужа после мучительных лет бесплодия

Показать еще

Чтобы выбрать качественный продукт, нужно быть внимательным

Людмила Мельникова рассказала, что каждое слово на этикетке значит для потребителя. Итак:

Мясо механической обвалки (ММО) — это паста, но не фарш. Она состоит не только из мяса, то туда также входят части костей и соединительных тканей.

Лактоза — это молочный сахар. Он в сосисках для того, чтоб абсорбировать кислый вкус, неприятный запах и стабилизирует состояние продукта при хранении.

Декстроза(глюкоза) — это вещество снижает калорийность, если сравнивать ее с сахаром. В природе она содержится в меде и фруктах.

Соя — этот продукт может стать проблемой, если на нее есть аллергия. Также следует обращать внимание, это ГМО-продукт или нет.

Аскорбиновая кислота(Е 300) — он же витамин С. Он имеет антиокислительную функцию. В сосисках он сохраняет их окраску.

Нитрит натрия (Е 250) — это вещество сохраняет в мясе жир от порчи. Может повредить человеку, если тот употребляет его в больших количествах.

Большинство сосисок имеют одинаковый состав, различия лишь в пропорциях

Количество растет: в каких областях Украины больше всего зараженных китайским вирусом

Помимо этого, зачастую в сосисках еще есть: Моно- и диглицериды жирных кислот (Е 471), E 262 (ацетат натрия), Кармин (E 120), Цитрат натрия (E 331), Эриторбат натрия (Е 316), Усилитель вкуса Е 621.

Смотри видео по теме:

Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.

Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

  1. "Коса осталась в прошлом": 60-летняя Юлия Тимошенко впечатлила кардинальной сменой стиля (ФОТО).

  2. Самые трендовые оттенки волос на 2021 год: Катя Сильченко и Виталик Дацюк рассказали, как выбрать свой идеальный цвет.

  3. Какое вино Villa Krim поможет открыть новые грани вкуса в привычных новогодних деликатесах? Читай прямо сейчас.

  4. Локдаун в Украине: когда закончится и будут ли продлевать.

  5. Эндокринолог о проблемах с щитовидкой, анализах для профилактики и гормонах настроения. Необходимо знать всем!