Этот вкуснейший пирог сыром готовить очень просто, а выглядит он — шикарно. Его запросто можно подать на завтрак.
Ингредиенты:
- Мука — 500 г
- Сметана — 1 стакан
- Маргарин — 2 ст. ложки
- Яйцо — 2 шт.
- Сахар — 1 ст. ложка
- Сода — 1/2 ч. ложки
- Соль — 1/2 ч. ложки
- Сыр плавленный — 400 г
- Масло сливочное — 40 г
- Желтки — 2 шт.
- Масло сливочное для смазывания — 3 ст. ложки
- Яйцо для смазывания — 1 шт.
Способ приготовления:
- Приготовить пресное тесто. Муку просеять на доску так, чтобы образовался холмик. В вершине холмика сделать углубление, положить в него сметану, маргарин, соль, сахар, соду, яйца и быстро замесить тесто.
- Скатать его в шар, накрыть полотенцем и поставить на холод на 30–40 мин.
- После этого разделить тесто на две неравные части (одна должна быть примерно вдвое меньше другой) и раскатать их в круглые лепешки. Приготовить начинку: плавленный сыр растереть деревянной ложкой и смешать с маслом и желтками в однородную массу.
- Форму смазать маслом, выложить в нее более толстую лепешку, промазать ее маслом, положить начинку.
- Тонкую лепешку также намазать маслом и положить ее смазанной стороной на начинку. Защипнуть края.
- Верх пирога смазать взбитым яйцом.
- Выпекать в микроволновой печи при полной мощности 2,5–3 минут, проткнуть пирог в нескольких местах и выпекать еще 2–2,5 минут при той же мощности.
Больше интересных рецептов можно прочитать на clutch.ua.
