Цей смачний пиріг сиром готувати дуже просто, а виглядає він — шикарно. Його запросто можна подати на сніданок.
Інгредієнти:
- Борошно — 500 г
- Сметана — 1 стакан
- Маргарин — 2 ст. ложки
- Яйце — 2 шт.
- Цукор — 1 ст. ложка
- Сода — 1/2 ч. ложки
- Сіль — 1/2 ч. ложки
- Сир плавлений — 400 г
- Масло вершкове — 40 г
- Жовтки — 2 шт.
- Масло вершкове для змащування — 3 ст. ложки
- Яйце для змащування — 1 шт.
Спосіб приготування:
- Приготувати прісне тісто. Борошно просіяти на дошку так, щоб утворився горбик. У вершині горбка зробити поглиблення, покласти в нього сметану, маргарин, сіль, цукор, соду, яйця і швидко замісити тісто.
- Скачати його в кулю, накрити рушником і поставити на холод на 30-40 хв.
- Після цього розділити тісто на дві нерівні частини (одна повинна бути приблизно вдвічі менше іншого) і розкачати їх в круглі коржі. Приготувати начинку: плавлений сир розтерти дерев'яною ложкою і змішати з маслом і жовтками в однорідну масу.
- Форму змастити маслом, викласти в неї більш товстий корж, промазати її маслом, покласти начинку.
- Тонкий корж також намазати маслом і покласти її змазаній стороною на начинку. Защипнути краю.
- Верх пирога змастити збитим яйцем.
- Випікати в мікрохвильовій печі при повній потужності 2,5–3 хвилин, проткнути пиріг в кількох місцях і випікати ще 2-2,5 хвилин при тій же потужності.
Більше цікавих рецептів можна прочитати на clutch.ua.
