Выпечка из тыквы: кексы с морковно-апельсиновой глазурью

Ингредиенты:

• Тыква — 200 г
• Цедра апельсина — 1 ст. ложка
• Мука — 150 г
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Масло сливочное — 60 г
• Сахар — 100 г
• Яйца – 2 шт.
• Молоко — 50 мл
• Сок апельсина — 4 ст. ложки
• Сахар коричневый — 4 ст. ложки
• Сок моркови — 2 ст. ложки

Способ приготовления:

1. Готовим пюре из отварной или запеченной тыквы с помощью блендера.
2. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром. Далее вводим яйца, не переставая взбивать. Муку соединяем с разрыхлителем. В тыквенное пюре вливаем молоко, добавляем цедру и мучную смесь.
3. Замешиваем тесто и разливаем его по формочкам для кексов. Выпекаем в духовке, нагретой до 180 градусов минут 20 или до золотистой корочки.
4. Готовим сироп: соединяем оба сока с сахаром и увариваем. Готовые кексы смазываем сиропом и подаем к чаю.

Напоминаем, самые лучшие рецепты можно найти на сайте Clutch.ua.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой