Кекс – это сдобное кондитерское изделие, имеющий рассеянную начинку в виде вкраплений изюма, цукатов или орехов. По сути своей кексы являются «родственниками» нашего кулича. Существует множество рецептов этого сладкого кондитерского изделия и сегодня мы предложим вам один из них – Банановый кекс с орехами, шоколадом и корицей.
Ингредиенты для бананового кекса:
- Масло сливочное – 200 г
- Йогурт – 150 мл
- Сахар — 250 г
- Ванильная эссенция — 1 ч. ложка
- Яйца — 2 шт
- Спелые бананы — 4 шт
- Мука пшеничная — 2 стакана
- Разрыхлитель – 2 ч.ложки
- Грецкие орехи — 100 гм.
- Горький шоколад — 100 г
- Корица — 1 ч.ложка
Способ приготовления:
- Масло , сахар и ванильную эссенцию взбить миксером в течении 5 минут. Добавить по одному яйцу, после каждого взбивать 1 минуту.
- Добавить бананы и перемешать.
- Уменьшить обороты миксера и , продолжая взбивать, поочередно добавлять муку, смешанную с корицей и йогурт. Перемешать.
- Выложить тесто в смазанную маслом форму и поставить в заранее нагретую до 200 градусов духовку на 45-55 минут.
Приятного чаепития.
