Одним из главных секретов в приготовлении кексов – проследить, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Поэтому заранее достань их из холодильника.
Ингредиенты:
- Сливочное масло – 150 г
- Сахар – 100-150 г
- Кефир – 150 мл
- Яйца – 2-3 шт.
- Мука – 1,5 стакана
- Щепотка соли
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Ванилин или ванильная эссенция
- Изюм – 50 г
Способ приготовления:
- Размягченное масло взбить с сахаром. Добавить яйца и кефир, перемешать. Затем всыпать просеянную муку с разрыхлителем, добавить щепотку соли и ванильный экстракт.
- Вмешать промытый и обсушенный изюм.
- Выложить тесто в формочки для маффинов, наполняя их на 1/3, и выпекать в разогретой до 200 С духовке около 25-30 минут.
- Перед подачей кексы остудить.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua
