Одним з головних секретів приготування кексів – простежити, щоб усі інгредієнти були кімнатної температури. Тому заздалегідь їх дістань з холодильника.

Інгредієнти:

  • Вершкове масло – 150 г
  • Цукор – 100-150 г
  • Кефір – 150 мл
  • Яйця – 2-3 шт.
  • Борошно – 1,5 склянки
  • Щіпка солі
  • Розпушувач – 1 ч. л.
  • Ванілін або ванільна есенція
  • Родзинки – 50 г

Спосіб приготування:

  1. Розм'якшене масло збити з цукром. Додати яйця та кефір, перемішати. Потім всипати просіяне борошно з розпушувачем, додати дрібку солі і ванільний екстракт.
  2. Вмішати промитий і обсушенный родзинки.
  3. Викласти тісто у формочки для мафінів, наповнюючи їх на 1/3, і випікати в розігрітій до 200 С духовці близько 25-30 хвилин.
  4. Перед подачею кекси остудити.

Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою