Наши пышные сырники с ванилью, пропитанные горячим шоколадным соусом, по вкусу немного напоминают эскимо. Для особого настроения их можно подавать со свежими или с замороженными ягодами и фруктами.
Ингредиенты:
Для сырников:
- Творог — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Ванильный экстракт- 1 ч. ложка
- Сахар — 1 ст. ложка
- Мука — 2 ст. ложка
- Разрыхлитель на кончике ножа
- Соль – по вкусу
- Подсолнечное масло – для жарки
Для соуса:
- Темный шоколад — 50 г
- Сливки — 100 мл
Способ приготовления:
- Творог размять вилкой, добавить яйцо, сахар и ванильный экстракт, перемешать.
- Муку просеять с разрыхлителем и солью и добавить к творожной массе, аккуратно вмешать в творог. Тесто должно быть мягким, но отставать от стенок посуды. Убрать тесто в холодильник на полчаса.
- Сковороду смазать маслом, нагреть. Мокрыми руками сформовать сырники, обвалять их в муке и выложить на сковороду. Жарить сырники на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.
- Для соуса шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане. В кастрюле подогреть сливки, не доводя до кипения. Шоколад снять с огня, постепенно добавить сливки, все время размешивая, чтобы добиться гладкой консистенции.
- Подавать сырники горячими вместе с шоколадом.
Больше интересных рецептов можно прочитать на clutch.ua.
