Наші пишні сирники з ваніллю, просочені гарячим шоколадним соусом, за смаком трохи нагадують ескімо. Для особливого настрою їх можна подавати зі свіжими або замороженими ягодами і фруктами.

Інгредієнти:

Для сирників:

  • Сир — 200 г
  • Яйце — 1 шт.
  • Ванільний екстракт - 1 ч. ложка
  • Цукор — 1 ст. ложка
  • Борошно — 2 ст. ложка
  • Розпушувач на кінчику ножа
  • Сіль – за смаком
  • Соняшникова олія – для смаження

Для соусу:

  • Темний шоколад — 50 г
  • Вершки — 100 мл

Спосіб приготування:

  1. Сир розім'яти виделкою, додати яйце, цукор і ванільний екстракт, перемішати.
  2. Борошно просіяти з розпушувачем і сіллю і додати до сирної маси, акуратно вмішати в сир. Тісто має бути м'яким, але відставати від стінок посуду. Прибрати тісто в холодильник на півгодини.
  3. Сковороду змастити маслом, нагріти. Мокрими руками сформувати сирники, обваляти їх у борошні і викласти на сковороду. Смажити сирники на середньому вогні по 3 хвилини з кожного боку.
  4. Для соусу шоколад поламати на шматочки і розтопити на водяній бані. У каструлі підігріти вершки, не доводячи до кипіння. Шоколад зняти з вогню, поступово додати вершки, весь час розмішуючи, щоб домогтися гладкої консистенції.
  5. Подавати сирники гарячими разом з шоколадом.

Більше цікавих рецептів можна прочитати на clutch.ua.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою