Наші пишні сирники з ваніллю, просочені гарячим шоколадним соусом, за смаком трохи нагадують ескімо. Для особливого настрою їх можна подавати зі свіжими або замороженими ягодами і фруктами.
Інгредієнти:
Для сирників:
- Сир — 200 г
- Яйце — 1 шт.
- Ванільний екстракт - 1 ч. ложка
- Цукор — 1 ст. ложка
- Борошно — 2 ст. ложка
- Розпушувач на кінчику ножа
- Сіль – за смаком
- Соняшникова олія – для смаження
Для соусу:
- Темний шоколад — 50 г
- Вершки — 100 мл
Спосіб приготування:
- Сир розім'яти виделкою, додати яйце, цукор і ванільний екстракт, перемішати.
- Борошно просіяти з розпушувачем і сіллю і додати до сирної маси, акуратно вмішати в сир. Тісто має бути м'яким, але відставати від стінок посуду. Прибрати тісто в холодильник на півгодини.
- Сковороду змастити маслом, нагріти. Мокрими руками сформувати сирники, обваляти їх у борошні і викласти на сковороду. Смажити сирники на середньому вогні по 3 хвилини з кожного боку.
- Для соусу шоколад поламати на шматочки і розтопити на водяній бані. У каструлі підігріти вершки, не доводячи до кипіння. Шоколад зняти з вогню, поступово додати вершки, весь час розмішуючи, щоб домогтися гладкої консистенції.
- Подавати сирники гарячими разом з шоколадом.
Більше цікавих рецептів можна прочитати на clutch.ua.
