Ингредиенты:
- Готовые блины на молоке — 8 шт.
- Твердый сыр — 200 г
- Сметана 20% — 100 г
- Лук — 1 шт.
- Шампиньоны — 500 г
- Соль — 1/3 ч. ложки
- Черный перец — пара щепоток
- Растительное масло для жарки и смазывания формы
Способ приготовления:
- Выбрать несколько красивых шампиньонов и нарезать их пластинками – они понадобятся для украшения торта. Остальные грибы измельчить мелкими кубиками.
- Лук почистить, мелко измельчить. На растительном масле поджарить пластинки грибов с двух сторон на среднем огне. Снять их со сковороды в отдельное блюдце.
- На разогретой с маслом сковороде подрумянить лук (жарить на среднем огне 7 минут, помешивая время от времени). Добавить к луку грибы, жарить пока они не выделят жидкость. Добавить сметану. Перемешать.
- Тушить грибы в сметане еще минут 10, жидкость должна остаться.
- На этом этапе необходимо включить духовку разогреваться до 180 С. Сыр натереть на мелкой терке и сразу разделить на горки по количеству блинов.
- На смазанную маслом форму выложить блин. Выложить и распределить по поверхности блина 1.5 ст.л. грибной смеси. Посыпать блин одной горкой сыра. Таким образом выложить все блины, прослоить их грибной начинкой и тертым сыром.
- На последний блин грибы не выкладываем. Последний блин покрыть горкой сыра и украсить поджаренными пластинками шампиньонов. Выпекать торт в хорошо разогретой до 180 С духовке 30 минут.
- Торт нарезать кусками, по желанию украсить зеленью. Подавать теплым.
Напоминаем, самые интересные рецепты можно найти на Сlutch.ua
