Інгредієнти:
- Готові млинці на молоці — 8 шт.
- Твердий сир — 200 г
- Сметана 20% — 100 г
- Цибуля — 1 шт.
- Печериці — 500 г
- Сіль — 1/3 ч. ложки
- Чорний перець — пара пучок
- Рослинна олія для смаження і змащування форми
Спосіб приготування:
- Вибрати кілька гарних печериць і наріжте їх пластинками – вони знадобляться для прикраси торта. Інші гриби подрібнити дрібними кубиками.
- Цибулю почистити, дрібно подрібнити. На рослинному маслі підсмажити пластинки грибів з двох сторін на середньому вогні. Зняти зі сковороди в окреме блюдце.
- На розігрітій з маслом сковороді підрум'янити цибулю (смажити на середньому вогні 7 хвилин, помішуючи час від часу). Додати до цибулі гриби, смажити поки вони не виділять рідина. Додати сметану. Перемішати.
- Тушкувати гриби в сметані ще хвилин 10, рідина повинна залишитися.
- На цьому етапі необхідно включити духовку розігріватися до 180 С. Сир натерти на дрібній тертці і відразу розділити на гірки за кількістю млинців.
- На змащену маслом форму викласти млинець. Викласти і розподілити по поверхні млинця 1.5 ст. л. грибної суміші. Посипати блін однієї гіркою сиру. Таким чином викласти всі млинці, прошарувати їх грибною начинкою і тертим сиром.
- На останній млинець гриби не викладаємо. Останній млинець покрити гіркою сиру і прикрасити підсмаженими пластинками печериць. Випікати торт в добре розігрітій до 180 С духовці 30 хвилин.
- Торт нарізати шматками, за бажанням прикрасити зеленню. Подавати теплим.
Нагадуємо, найцікавіші рецепти можна знайти на Сlutch.ua
