Блюдо из печени редко можно встретить на праздничном столе. Но вариант такой закуски очень очень даже может быть, если среди гостей есть любители печени.
Ингредиенты:
- телячья печень — 500 г
- бекон — 200 г
- морковь — 3 шт
- чеснок — 3 зубца
- тмин, сушеный розмарин, соль, черный молотый перец по вкусу
- мука для панировки
- зелень
Способ приготовления:
- Предварительно подготовленную печень разрежь вдоль тонкими пластами, посоли и поперчи по вкусу.
- Бекон разрежь по размеру кусочков печени. Мелко натертую морковь обжарь на сковороде, добавив тмин, розмарин, перец и и потертый чеснок.
- Сначала на печень выложи морковь, затек кусочки бекона. Сверни кусочки печени рулетами и закрепи зубочистками.
- Обваляй рулеты в муке, и обжарь на сковороде.
- Укрась готовые рулеты зеленью.
