Блюдо из печени редко можно встретить на праздничном столе. Но вариант такой закуски очень очень даже может быть, если среди гостей есть любители печени.

Ингредиенты:

  •  телячья печень   — 500 г
  •  бекон —  200 г
  • морковь — 3 шт
  • чеснок — 3 зубца
  • тмин, сушеный розмарин, соль, черный молотый перец по вкусу
  • мука для панировки
  •  зелень

Способ приготовления:

  1. Предварительно подготовленную печень разрежь вдоль тонкими пластами, посоли и поперчи по вкусу.
  2. Бекон разрежь по размеру кусочков печени. Мелко натертую морковь обжарь на сковороде, добавив тмин, розмарин, перец и и потертый чеснок.
  3. Сначала на печень выложи морковь, затек кусочки бекона. Сверни  кусочки печени рулетами и закрепи зубочистками.
  4. Обваляй рулеты в муке, и обжарь  на сковороде.
  5. Укрась готовые рулеты зеленью.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою