Мы предлагаем этот волшебный рецепт вам!
Ингредиенты:
- Мука – 470 г.
- Сахар – 100 г.
- Теплое молоко – 230 мл.
- Сырые дрожжи – 15 г.
- Сливочное масло – 120 г.
- Молотая корица – 2 ст. л.
- Соль – 0.5 ч. л.
- Яйцо для смазки.
Способ приготовления:
- В теплом молоке растворяем соль, сахар, дрожжи.
- Раствор выливаем в емкость с мукой. Вымешиваем. В конце замеса добавляем размягченное сливочное масло, снова вымешиваем.
- Полученное тесто оставляем на 1,5 часа в теплом месте, чтобы оно подошло.
- Когда тесто поднялось, его необходимо еще раз перемешать.
- Затем, раскатываем из полученного теста прямоугольный пласт, толщиной не больше 1 см.
- Поверхность пласта смазываем сливочным маслом и аккуратно посыпаем его смесью корицы и сахара.
- Скручиваем тесто в рулет.
- Нарезаем полученный рулет на куски толщиной где-то 3 или 3,5 см.
- Выкладываем кружочки на смазанный маслом пергамент, обратите внимание, что расстояние между булочками должно быть большим ( 4 см. друг от друга ).
- Смазываем булочки белком.
- Ставим в духовку на 25 мин. при температуре 220°С.
- Когда булочки станут румяными, мы их достаем, даем остыть и наслаждаемся.
Забыли сказать, мне эти булочки напоминают совсем не осень, не уют. Они мне напоминают о первой любви. Когда- то такие булочки готовила бабушка одного мальчика, который мне нравился. Иногда она меня угощала ими. Любовь прошла, а вот булочки остались. Я даже не знаю, любила я больше мальчика или булочки? А может, бабушку? Ведь она-то готовила такие восхитительные булочки! Так вот, когда я буду бабушкой, я обязательно буду печь такие булочки своим внукам.
Больше вкусных рецептов читай на clutch.ua.
Материал подготовила Карина Хусточкина
