Ты наверняка знаешь, что классический рецепт сырников готовят из свежего творога, желательно с жирностью не менее 9%. А рикотта – это итальянский аналог творога, который многие ошибочно принимают за сыр. Сырники из рикотты получаются нежнее и легче и подавать их нужно с бананом и медом.
Ингредиенты:
- Рикотта – 500 г
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 2 ст. ложки
- Сахар – 3 ст. л.
- Банан – 2 шт.
- Соль – 3 г
- Сливочное масло для жарки
- Сахарная пудра, мята, мёд (по желанию) — для украшения
Способ приготовления:
- К рикотте добавляем желток, муку, сахар, соль и тщательно перемешиваем. Формируем биточки по 60 грамм, обваливаем в муке.
- На предварительно разогретую сковороду выкладываем сырники и обжариваем до золотистой корочки с каждой стороны.
- Затем отправляем поджаренные сырники в духовку и выпекаем 5 минут при 180 градусах.
- Выкладываем на тарелку сырники, рядом нарезанный банан, сверху посыпаем сахарной пудрой и украшаем веточкой мяты.
Больше интересных рецептов можно прочитать на clutch.ua.
