Ти напевно знаєш, що класичний рецепт сирників готують із свіжого сиру, бажано з жирністю не менше 9%. А рікотта – це італійський аналог сиру, який багато хто помилково приймають за сир. Сирники з рікотти виходять ніжніше і легше і подавати їх потрібно з бананом і медом.

Інгредієнти:

  • Рікотта – 500 г
  • Яйце – 1 шт.
  • Борошно – 2 ст. ложки
  • Цукор – 3 ст. л.
  • Банан – 2 шт.
  • Сіль – 3 г
  • Вершкове масло для смаження
  • Цукрова пудра, м'ята, мед (за бажанням) — для прикраси

Спосіб приготування:

  1. До рікотті додаємо жовток, борошно, цукор, сіль і ретельно перемішуємо. Формуємо биточки по 60 грам, обвалюємо в борошні.
  2. На попередньо розігріту сковороду викладаємо сирники і обсмажуємо до золотавої скоринки з кожної сторони.
  3. Потім відправляємо запашні сирники в духовку і випікаємо 5 хвилин при 180 градусах.
  4. Викладаємо на тарілку сирники, поруч нарізаний банан, зверху посипаємо цукровою пудрою і прикрашаємо гілочкою м'яти.

Більше цікавих рецептів можна прочитати на clutch.ua.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою