В ночь с 13 на 14 января все православные отмечают Старый Новый год. В этот день принято готовить праздничный ужин с множеством блюд. Но, основным все же будет кутья.
Ингредиенты:
- Мягкая пшеница – 200 г
- Мак — 150 г
- Грецкие орехи — 50 г
- Изюм — 50 г
- Мед
- Сахар
- Ванильный сахар
- Сливки — 100 мл
- Сливочное масло — 30 г сливочного масла
- Вода
Способ приготовления:
- Пшеницу промыть в воде и отварить до готовности. Слить жидкость и остудить.
- Мак залить кипятком и проварить на слабом огне, пока маковые зерна не станут легко растираться пальцами.
- Слить воду и пропустить мак через мясорубку. Смешать его с пшеницей, добавить дробленые орехи, распаренный изюм, мед, ваниль и сахар.
- Смешать кутью с молоком (сливками) и сливочным маслом, переложить в миску.
- Готовую кутью подавать охлажденной.
Напоминаем, самые интересные рецепты можно найти на Сlutch.ua
