Чаще всего кабачки подают со сметанным или майонезным соусом, который смешивают с зеленью. В нашем рецепте соус будет сырный. Именно благодаря ему блюдо станет необычным. Попробуй – это очень вкусно и питательно.
Универсальный кабачок: вкуснее любого мясаИнгредиенты:
- Средний кабачок — 4 шт.
- Сметана — 200 г
- Брынза или сыр фета — 150 г
- Смешанная зелень — 1 пучок (базилик, петрушка, мята)
- Топленое масло
- Соль, свежемолотый черный перец
Способ приготовления:
- Нарежьте кабачки (очищенные или нет, по желанию) на кружки толщиной 1,5–2 см. Обжарьте в сковороде с толстым дном в топленом масле до румяной корочки с обеих сторон. Это можно сделать с вечера, а утром просто быстро прогреть. Готовые кабачки солите и перчите.
- Для сырного соуса измельчите зелень ножом или блендером. Разомните сыр вилкой, смешайте с зеленью и сметаной (это тоже можно сделать с вечера).
- Разложите горячие кабачки на тарелки, полейте соусом, поперчите и сразу подавайте.
Напоминаем, самые интересные рецепты можно найти на сайте Clutch.ua
