Если ты хочешь удивить близких людей своими кулинарными способностями, то приготовь изысканный десерт – тирамису с апельсинами. Уверяем, твои старания не останутся незамеченными.
Ингредиенты:
- Жирные сливки – 200 мл
- Качественный черный шоколад (70%), плюс для подачи – 100 г
- Печенье савоярди — 100 г
- Горячий крепкий кофе — 150 мл
- Десертное вино или сладкий херес – 50 мл
- Сыр рикотта — 500 г
- Сыр маскарпоне – 250 г
- Ванильная паста – 1 ч. ложка
- Жидкий мед — 3 ст. ложки
- Апельсин или мандарин
Способ приготовления:
- Чтобы сделать ганаш, вылейте сливки в кастрюлю и осторожно доведите до кипения на среднем огне.
- Добавьте щепотку морской соли, разломайте шоколад и перемешайте. Смесь должна стать гладкой и блестящей. Затем снимите с огня и отложите в сторону.
- Выложите печенье в форму 20 см x 30 см, осторожно полейте горячим подслащенным кофе и сбрызните его вином или сладким хересом.
- Распределите шоколадный ганаш поверх ровным слоем.
- В кухонном комбайне измельчите рикотту, маскарпоне, пасту из ванильных бобов и мед до гладкой однородной массы. Вылейте эту сливочную смесь поверх слоя шоколада.
- Поставьте в холодильник минимум на 2 часа, чтобы десерт застыл.
- Подавайте, посыпав тертым шоколадом и апельсиновой цедрой.
Больше интересных рецептов читай на Сlutch.ua.
