Якщо ти хочеш здивувати близьких людей своїми кулінарними здібностями, то приготуй вишуканий десерт – тірамісу з апельсинами. Запевняємо, твої старання не залишаться непоміченими.

Інгредієнти:

  • Жирні вершки – 200 мл
  • Якісний чорний шоколад (70%), плюс для подачі – 100 г
  • Печиво савоярді — 100 г
  • Гарячий міцний кава — 150 мл
  • Десертне вино або солодкий херес – 50 мл
  • Сир рікотта — 500 г
  • Сир маскарпоне – 250 г
  • Ванільна паста – 1 ч. ложка
  • Рідкий мед — 3 ст. ложки
  • Апельсин або мандарин

Спосіб приготування:

  1. Щоб зробити ганаш, вилийте вершки в каструлю і обережно доведіть до кипіння на середньому вогні.
  2. Додайте щіпку морської солі, розламайте шоколад і перемішайте. Суміш повинна стати гладкою і блискучою. Потім зніміть з вогню і відкладіть в сторону.
  3. Викладіть тісто у форму 20 см x 30 см, обережно полийте гарячим підсолодженим кави і збризніть його вином або солодким хересом.
  4. Розподіліть шоколадний ганаш поверх рівним шаром.
  5. У кухонному комбайні подрібніть рікотту, маскарпоне, пасту з ванільних бобів і мед до гладкої однорідної маси. Вилийте цю вершкову суміш поверх шару шоколаду.
  6. Поставте в холодильник мінімум на 2 години, щоб десерт застиг.
  7. Подавайте, посипавши тертим шоколадом і апельсиновою цедрою.

Більше цікавих рецептів читай на Сlutch.ua.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою