Мармелад для гурмана: подавать исключительно к мясу

Ингредиенты:

• Клюква или брусника — 0,5 стакана
• Сахар — 1,5 стакана
• Красный апельсин — 1 шт.
• Большой острый красный чили – 1 шт.
• Сок 0,5 лимона

Способ приготовления:

1. Разрезать апельсин пополам, вынуть косточки, нарезать мелкими кубиками (вместе с кожурой).
2. Из чили удалить семечки и белую мякоть, нарезать тонкими полосками.
3. Смешать сахар с 1 стаканом воды и лимонным соком, сварить сироп.
4. Положить в сироп апельсин, чили и клюкву.
5. Варить на среднем огне, помешивая, 15–20 минут. Охладить и хранить в холодильнике. Подавать к мясу и дичи.

Напоминаем, самые интересные рецепты можно найти на сайте Clutch.ua

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой