Во всех отелях Франции на завтрак предлагают круассаны с чашечкой кофе или со стаканом апельсинового сока, и это не удивительно, ведь именно круассаны являются своеобразной визитной карточкой французского завтрака. Хотите частичку Франции у себя дома – наш рецепт в помощь.
Ингредиенты:
- Вода – ½ стакана
- Дрожжи сухие – 5 г
- Любой фруктовый джем -150 г
- Яйцо – 1 тш.
- Масло сливочное – 1 ст. ложка
- Мука – 1 стакан
- Сахар — 2 ст. ложки
Способ приготовления:
- Муку смешать с сахаром и дрожжами. Добавить сливочное масло, влить теплую воду и вымесить эластичное тесто. Оставить на 30 минут. Затем еще раз вымесить тесто, раскатать и нарезать треугольниками.
- Положить на основание каждого немного начинки. Свернуть треугольник рулетом. Выложить круассаны на противень, накрытый листом пергамента, и дать постоять 10-15 минут.
- Крауссаны смазать слегка взбитым яйцом и выпекать при температуре 200 градусов 15 минут.
