Традиционно, тесто для клафути готовят на основе яиц, молока и муки. В нашем случае молоко кокосовое, но можно заменить его обычным. Тесто должно быть жидким, напоминающим по своей консистенции блинное. Обязательным составляющим рецепта являются фрукты: вишни, груши, яблоки, бананы и инжир. Сегодня наш рецепт клафути – с инжиром и бананом. Согласитесь, интересное сочетание.
Ингредиенты:
- Кокосовое молоко — 1 стакан
- Мука — 100 г
- Коричневый сахар -50 г
- Яйца — 2 шт.
- Инжир — 2-3 шт.
- Банан — 1 шт.
- Сливочное масло — 20 г
Способ приготовления:
- Духовку разогреть до 180 градусов. Формочки смазать растительным маслом. Муку смешать с сахаром, добавить по одному яйца, перемешать. Постепенно влить молоко и снова перемешать.
- Инжир разрезать на 8 частей, банан нарезать кружочками. Часть фруктов выложить в формочки, разложить тесто, сверху выложить оставшиеся фрукты.
- Выпекать клафути при 200 градусах 20-25 минут.
