Традиционно, тесто для клафути готовят на основе яиц, молока и муки. В нашем случае молоко кокосовое, но можно заменить его обычным. Тесто должно быть жидким, напоминающим по своей консистенции блинное. Обязательным составляющим рецепта являются фрукты: вишни, груши, яблоки, бананы и инжир. Сегодня наш рецепт клафути – с инжиром и бананом. Согласитесь, интересное сочетание.

Ингредиенты:

  • Кокосовое молоко — 1 стакан
  • Мука — 100 г
  • Коричневый сахар -50 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Инжир — 2-3 шт.
  • Банан — 1 шт.
  • Сливочное масло — 20 г

Способ приготовления:

  1. Духовку разогреть до 180 градусов. Формочки смазать растительным маслом. Муку смешать с сахаром, добавить по одному яйца, перемешать. Постепенно влить молоко и снова перемешать.
  2. Инжир разрезать на 8 частей, банан нарезать кружочками. Часть фруктов выложить в формочки, разложить тесто, сверху выложить оставшиеся фрукты.
  3. Выпекать клафути при 200 градусах 20-25 минут.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою