Православную Пасху в 2019 будут отмечать 27 апреля, а за неделю, 21 апреля – католическую. В каждой стране есть свое традиционное блюдо. В Англии – горячие крестовые булочки, в Греции – пасхальная коса, в Польше – мазурек и ромовая баба, а в Италии сдобный кекс панеттоне. Предлагаем самый постой рецепт этой выпечки.
Ингредиенты:
- Мука — 500 г
- Сливочное масло — 200 г
- Молоко — 200 мл
- Свежие дрожжи — 75 г
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 75 г
- Соль — 0.5 ч. ложки
- Апельсин -1 шт.
- Яичный желток — 2 шт.
- Изюм — 250 г
- Растительное масло — 1 ст. ложки
- Миндальные лепестки — 20 г
- Ванилин – 0,5 ч. ложки
Способ приготовления:
- Раскрошите дрожжи в миску, добавьте теплое молоко, соль, ванилин и 1 ст.л. сахара. Затем добавьте 2 яйца и половину муки, перемешайте. Снова добавьте 2 яйца и оставшуюся муку. Замесите тесто.
- Возьмите растопленное сливочное масло (оно не должно быть горячим, иначе желтки свернутся), 2 желтка и 100 г сахара, перемешайте.
- Влейте масляную смесь в тесто и снова вымесите руками. Накройте, оставьте тесто подходить в тепло на час.
- Добавьте тертую апельсиновую цедру и промытый изюм. Снова дайте тесту подойти.
- Отправьте тесто в подготовленную форму. Выпекайте в разогретой до 180 С духовке около 30 минут.
- Украсьте панеттоне миндальными лепестками.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.
