Православну Пасху в 2019 відзначатимуть 27 квітня, а за тиждень, 21 квітня – католицьку. У кожній країні є своє традиційне блюдо. В Англії – гарячі хрестові булочки, в Греції – пасхальна коса, в Польщі – мазурек і ромова баба, а в Італії здобний кекс панеттоне. Пропонуємо самий простий рецепт цієї випічки.
Інгредієнти:
- Борошно — 500 г
- Вершкове масло — 200 г
- Молоко — 200 мл
- Свіжі дріжджі — 75 г
- Яйця — 4 шт.
- Цукор — 75 г
- Сіль — 0.5 ч. ложки
- Апельсин -1 шт.
- Яєчний жовток — 2 шт.
- Родзинки — 250 г
- Рослинне масло — 1 ст. ложки
- Мигдальні пелюстки — 20 г
- Ванілін – 0,5 ч. ложки
Спосіб приготування:
- Розкришите дріжджі в миску, додайте тепле молоко, сіль, ванілін і 1 ст. л. цукру. Потім додайте 2 яйця і половину борошна, перемішайте. Додайте 2 яйця і борошно. Замісіть тісто.
- Візьміть розтоплене вершкове масло (воно не повинно бути гарячим, інакше жовтки згорнуться), 2 жовтки і 100 г цукру, перемішайте.
- Влийте масляну суміш в тісто і знову вимісити руками. Накрийте, залиште тісто підходити в тепло на годину.
- Додайте терту апельсинову цедру і промитий ізюм. Знову дайте тісту підійти.
- Надішліть тісто в підготовлену форму. Випікайте в розігрітій до 180 С духовці близько 30 хвилин.
- Прикрасьте панеттоне мигдалевими пелюстками.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
