Чтобы твоя запеканка получилась нежной, всегда используй домашний творог. Попробуй добавить в тесто не только изюм, но и другие сухофрукты, такие как сушеная вишня или курага. А подавать творожную запеканку можно со сметаной, вареньем, медом и сгущенным молоком.
Ингредиенты:
- Творог — 1 кг
- Стакан молока — 1 стакан
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 1 стакан
- Манка — 2 ст. ложка
- Сметана — 1-2 ст. ложка
- Ваниль – по вкусу
- Изюм – горсть
Способ приготовления:
- Творог протереть через сито (консистенция запеканки очень отличается, если творог просто размять вилкой).
- Влить молоко и перемешать, добавить промытый изюм.
- Яйца взбить с сахаром, добавить ваниль, влить к творогу и перемешать. Добавить манку, перемешать.
- Форму или противень (диаметром 23-25 см) смазать маслом и выложить творожную массу (она будет довольно жидкой).
- Сверху смазать запеканку сметаной и запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 1 час.
- Вынуть творожную запеканку из духовку и оставить остывать в форме около 20 минут, затем перевернуть на тарелку. Подавать со сметаной или йогуртом.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua
