Щоб твоя запіканка вийшла ніжною, завжди використовуй домашній сир. Спробуй додати в тісто не тільки ізюм, але й інші сухофрукти, такі як сушена вишня або курага. А сирну запіканку подавати можна зі сметаною, варенням, медом і згущеним молоком.

Інгредієнти:

  • Сир — 1 кг
  • Склянку молока — 1 стакан
  • Яйця — 4 шт.
  • Цукор — 1 склянка
  • Манка — 2 ст. ложка
  • Сметана — 1-2 ст. ложка
  • Ваніль – за смаком
  • Родзинки – жменя

Спосіб приготування:

  1. Сир протерти через сито (консистенція запіканки дуже відрізняється, якщо сир просто розім'яти виделкою).
  2. Влити молоко і перемішати, додати промитий ізюм.
  3. Яйця збити з цукром, додати ваніль, влити до сиру і перемішати. Додати манку, перемішати.
  4. Форму або лист (діаметром 23-25 см) змастити олією і викласти сирну масу (вона буде досить рідкою).
  5. Зверху змастити запіканку сметаною і запікати в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 1 годину.
  6. Вийняти сирну запіканку з духовки і залишити остигати у формі близько 20 хвилин, потім перевернути на тарілку. Подавати зі сметаною або йогуртом.

Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою