Приготовить идеальную яичницу не так то и просто, но если ты последуешь пошаговому рецепту, то испортить блюдо будет крайне сложно. Рецепт составили специально для новичков в кулинарии.
Ингредиенты:
- Яйца — 6 шт.
- Шпик — 4–6 ломтиков
- Охотничьи колбаски — 3 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Жирные сливки — 4 ст. ложки
- Петрушка – 1 небольшой пучок
- Соль, свежемолотый черный перец
Способ приготовления:
- Шпик нарезать небольшими кусочками, положить на едва теплую большую сковороду с толстым дном и поставить на слабый огонь, чтобы постепенно вытапливался жир – это должно занять не меньше 5 мин.
- Тонкими кружочками нарезать охотничьи колбаски, добавить к шпику, продолжать готовить на небольшом огне, пока подготавливаются овощи.
- Очистить лук и сладкий желтый перец. Лук нарезать тонкими четвертинками колец, перец – короткой соломкой. Помидоры разрезать пополам, а потом ломтиками средней толщины. Мелко порубить петрушку.
- Увеличить огонь до среднего, положить в сковороду лук и сладкий перец, обжаривать, перемешивая, до мягкости овощей, 3–4 мин.
- Добавить помидоры, обжаривать, аккуратно переворачивая помидоры широкой лопаткой, 3 мин.
- Яйца взбить вилкой со сливками, солью и перцем. Влить в сковороду, готовить, сдвигая яичную массу с начинкой в тех местах, где яйца схватились. Когда яичница сверху еще немного влажная, посыпать ее петрушкой, снять с огня и накрыть крышкой. Подавать через 3 минуты.
Больше интересных рецептов можно прочитать на clutch.ua.
